|
|
Thaise Groentensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. peultjes, 100 gr bospeen, 2 uien, 100 gr paksoi, 250 gr kipfilet, 3 el zonnebloemolie, 1/2 tl gemberpoeder, 2 l kippenbouillon, 2 el sojasaus ( ketjap manis ), 1/2 tl sambal
Voorbereiding:
Maak de peultjes schoon, snijd de bospeen in lucifers, snipper de gepelde uien, snijd de paksoi in smalle reepjes, snijd de kipfilet in kleine blokjes. Maak een bouillon van 2l. van een kippenbouillontablet
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en fruit de ui in 5 min zacht en glazig, voeg de gemberpoeder toe. Voeg de peultjes toe en daarna de bouillon in de wok en breng het geheel aan de kook. Voeg na 3 min.de rest van de ingredienten toe. Roer de sojasaus en de sambal door de bouillon.Laat nog 5 min. zachtjes koken en klaar is de soep.
|
|
|